La nostra formagella viene lavorata con latte portato alla temperatura di 40/41°.

La cagliata viene lavorata a mano in caldaia di rame fino alla dimensione a chicchi di mais.

Ingredienti solo:

  • latte a fieno
  • sale
  • caglio di vitello

Una forma intera ha un peso di circa 1,2kg

Formagella

€ 5,00Prezzo