Il nostro formaggio Val Sorda viene lavorato con latte portato alla temperatura di 45/46°.

La cagliata viene lavorata a mano in caldaia di rame fino alla dimensione a chicchi di riso.

Ingredienti solo:

  • latte a fieno
  • sale
  • caglio di vitello

Una forma intera ha un peso di circa 10kg

Formaggio Val Sorda stagionato oltre 9 mesi

€ 8,00Prezzo