Ol Cornel è un formaggio prodotto con latte vaccino intero con l’antica tecnica delle due paste che consiste nell’unione a strati dello stracchino realizzato il giorno prima con la cagliata del giorno stesso. L'unione delle due cagliate con diversa acidità e diversa consistenza crea un sapore deciso e leggero.

Ingredienti solo:

  • latte a fieno
  • sale
  • caglio

Una forma intera ha un peso di circa 5 kg

Ol Cornel

€ 6,00Prezzo