Il nostro stracchino all’antica delle Valli Orobiche presidio slow food viene lavorato con latte a munta calda direttamente dalla mungitura.

La cagliata viene lavorata a mano in caldaia di rame fino alla dimensione di una noce.

Ingredienti solo:

  • latte a fieno
  • sale
  • caglio di vitello

Una forma intera ha un peso di circa 1,4kg

 

Stracchino fresco all’antica presidio slow food

€ 5,00Prezzo